エコひいき地産地消協力店は、『北杜市役所 産業観光部 食と農の杜づくり課』が登録しています。『食と農の杜づくり課』は、「次世代を担うこどもたちのために」をコンセプトとした「”食と農”健康な杜づくりプロジェクト」の推進を目的として平成22年度より新しく設置されました。※平成29年度から課名が、『食と農の杜づくり課』から『商工・食農課』へと変更されました。
人は生まれ育った土地や環境と密接な関係にあると考え、その土地でとれたものを食べることが、最も体に良いとされる「身土不二（しんどふじ）」を重んじ、長期的な食育・地産地消推進の観点から、市民の健康、心の健康、農業の健康、さらには北杜市全体（環境・水など）の健康へとつなげ、北杜市の将来像 「人と自然と文化が躍動する環境創造都市」 に向けた事業計画を考えております。
